25 May

Fin du mois heureuse à Bienne et ailleurs

Publié par Cat - Catégories : #cuisine, #famille, #marguerite monnot

Tremble Catherine B. le retour va t'atteindre! A moins que justement, parce qu'on ne peut pas calculer ,avec ces choses là, un autre bonheur ne m'atteigne.

C'est vrai que j'y suis allé fort, dans mes avis, ces derniers temps.

Fustigeant mes sœurs de déshonneur.

Tenant de leur faire prendre conscience qu'elles se plantent, comme si j'étais bien placée pour donner des leçons au reste du monde...

Franchement, pour qui me prends-je?

En vérité, pour pas grand chose.

En tout cas rien de plus ni de moins que le reste du monde.

A quelques exceptions près.

Je lutte.. mais je n'aime pas ça.

Me battre me fatigue.

J'ai horreur de la violence.

Sous toutes ses formes.

Un humain en vaut un autre.

On à tous les mêmes qualités et les mêmes défauts-

après, c'est une question de proportion.

Et puis, ma mère à aimé mes articles.

Il faut dire qu'elle à le recul nécessaire et qu'elle ne doit pas se sentir trop concernée.

Avec un mari qui travaillait même le dimanche...on allait pas râler parce qu'il ne faisait pas la lessive!

C'était le temps du partage équitable des tâches.

J'ai connu ça, moi.

L'homme qui travaille et rapporte à la maison le pain quotidien et la mère qui élève les enfants et mets la vaisselle sale dans le lave vaisselle.

De temps en temps, mon père faisait la cuisine et on se régalait.

Ma mère, elle est encore spécialiste de la sauce qui tue.

Tellement bonne, sa sauce à la moutarde par exemple, que n'importe quel animal peut en être imbibé, on s'en fiche.

On la finira en trempant son pain dedans , on se battra pour lécher le plat.

Le seul défaut de la sauce maternelle, c'est qu'elle est trop bonne , donc forcement, y'en a jamais assez..

Du coup, dans notre famille, tout le monde sait faire la cuisine.

C'est tellement normal de faire bien à manger chez nous qu'on croit que tout le monde est pareil.

On est tout étonné, si on est invité quelque part, quand c'est pas bon.

On s’attend tellement à ce que ça soie comme chez nous, c'est à dire épatant, qu'on se pose de sérieuses questions sur les réelles motivations de cette invitation.

Quand je dis que tout le monde sait faire à manger dans notre famille, ça s'applique à tout le monde, parents enfants, soeur et frère, cousines, cousins ,mention spéciale pour ma tante Francine dont la sauce aux morilles ferait se relever un agonisant.

D'ailleurs c'est son anniversaire aujourd'hui. Bonne fête ma tante Francine <3

A sa fille qui m'a fait découvrir le tartare de saumon, le vrai, que j'adapte depuis en moultes déclinaisons délicieuses.

Du coup, même bébé fait à manger. Enfin, à deux ans, elle se contente de remuer, mais avec tellement d'application qu'on sent déjà la future gourmette s'éveiller en elle.

Bien manger est une chose que l'on partage dans notre famille.

Je ne me souviens jamais des dates, mais certains plats me marqueront pour la vie.

Ma belle-soeur, elle , est suisse-allemande. Alors, ce n'est pas de sa faute, mais.. comment dire... mettre des ananas sur une pizza est le genre de chose qui lui semble naturel. Par contre, à force de nous fréquenter, elle s'est mise au niveau et connais toutes les bonnes adresses ou trouver de quoi nous faire plaisir.

J'ai une pensée émue pour cette glace fabuleuse qu'elle avait apporté pour son premier repas de Noêl en famille. Un sans faute : une énorme aux multiples parfums, mais surtout, c'est la présentation qui déchirait : chaque parfum était sculpté en forme du fruit correspondant. Vous voyez? des grappes de raisins en glace au raisin. Des abricots, des pêches etc... c'était à la fois beau, original et follement bon.

C'était il y a plus de 20 ans, c'est dire comme ça m'a marqué!

Je n'ai plus jamais retrouvé ce dessert. Pourtant ça me semble être l'idée évidente!

Parce que la présentation, ça compte!!

Autant que le gout. A de rares exceptions près.. comme le sarrasin au fruits, par exemple.

Ca ressemble beaucoup à du vomis.. et pourtant c'est un pure délice.

Ce n'est pas pour rien si les émissions sur la cuisine cartonnent autant.

Qui se souvient de Claude Montandon et du sourire figé de Claude Evelyne?

Un précurseur, ce Claude là! Mais qui aurait pensé à cette époque que les rubriques culinaires deviendraient des shows en prime time sur les chaînes principales .

Celle-ci date d'avant ma naissance! Un mois avant...

Un coup de génie, cette association entre ce cuisinier à l'accent neuchâtelois et cette bourgeoise un peu pincée. Ca fonctionnait bien.

A part ça.. je trouve que la vie est injuste..

Tout le monde connait Edith Piaf.. mais Edith Piaf.. c'est surtout 3 chansons : la vie en rose, l'hymne à l'amour et Milord.. on peut rajouter le légionnaire.

Qui sais qui à composé cette musique que tout le monde connait encore? personne!!

Eh bien c'est Marguerite Monnot.

Oui, Monsieur!

Pauvre Marguerite! Qu'est-ce qui c'est passé pour que Piaf l'enterre pareillement.?

Elle en est morte, dépressive, d'une maladie mal soignée..

Une histoire triste,,, si j'en crois mes recherches. Quand un jeune compositeur est arrivé avec une nouvelle chanson... la brave Marguerite qui avait sacrifié sa propre carrière pour rester auprès d'une Piaf poussive, c'est vue rejetée comme une vieille chaussette.

C'est une version.. qui saura jamais la vérité?

Elle appartient à ces deux femmes et personne absolument personne d'autre n'était dans leur coeur et dans leur âme pour oser dire quoi que ce soit.

Les apparences sont tellement trompeuses.

Ce qui reste de l'histoire et passe à la postérité.. c'est rarement la vérité.

Si seulement chacun se donnait la peine d'écrire la sienne, au lieu de faire des copié-collé de celles des autres!

Allez, Marguerite! j'écrirais ton propre article à ta gloire.. ce n'est pas grand chose, mais ça sera déjà ça. Le temps te rendra justice, je l'espère, parce que tu étais certainement un génie musicale. Ecrire trois musiques mythiques et être si peu connue, comme c'est injuste.

Enfin bref, c'était finalement une bonne journée.

Madame TV - Cuisine au beurre

Une recette légère... les rognons de veau à la liégeoise.

http://www.rts.ch/archives/tv/information/madame-tv/4089972-cuisine-au-beurre.html